実証済みの 2023 年最高の手動エスプレッソメーカー

素晴らしいエスプレッソドリンクを作るのに高価な器具は必要ありません。必要なのは、適切に設計された高品質の器具、適切なコーヒー豆の挽き方、そしてある程度の練習だけです。 エスプレッソマシンはどんなキッチンにも合うものがあり、いくつかのメーカーはアイデアを基本にまで落とし込み、ボイラーも使用せず、手の圧力に頼ってかなりまともなショットを生成するマシンを製造しています。 これらの手動エスプレッソ マシンを使用すると、外出先、オフィス、さらにはキャンプファイヤーの周りなど、どこでも好きな場所でエスプレッソを飲むことができます。

私たちは、最もシンプルで、最高の設計、最高の抽出、最高のクレマ生成を実現する、本当にお金を払う価値のあるレバー式エスプレッソ マシンを見つけるために、10 社の主要なカウンタートップおよびポータブル手動エスプレッソ メーカーで数十回のテストを行いました。

従来のポルタフィルターとホルダーを使用したシンプルで効果的なデザインの使いやすい Rok EspressoGC は、優れたクレマを備えた高品質のショットを描画します。また、同様のデザインの競合製品よりも手頃な価格です。

Staresso Pro は、テストしたポータブル エスプレッソ メーカーの中で最高の結果をもたらしました。 ショットの合間に少し組み立てたり分解したりする必要があり、圧力を生成するのに時間がかかりますが、高品質のコーヒーを得るにはその努力の価値があります。

Flair 58 は、商用スタイルのサイズのポルタフィルターと電気加熱を使用して、複数のショットにわたって安定した温度を実現します。少し練習するだけで、数百、さらには数千の価格のマシンに匹敵するショットを引き出すことができました。

あまりお金をかけずに、きちんとしたエスプレッソを飲みたいなら、Rok EspressoGC がおすすめです。 優れた使いやすさのおかげで、非常によく似たカフェラットロボットを上回りました。 少し練習すれば、中級レベルの家庭用エスプレッソマシンで抽出したものと同等の、適度な量のクレマを含むエスプレッソショットを生成することができます。

楕円形のベースに取り付けられ、頑丈な金属製の脚で支えられた Rok のずんぐりした中央の柱には、ピストンと水を装填するチャンバーが含まれています。 それには、翼型のワイン栓抜きの大型バージョンに似た 2 本のスイングアームが取り付けられています。 これらがピストンを作動させます。 Rok は、金属製のベース、金​​属製のアーム、プラスチック製のハンドルが付いた重金属製のポルタフィルター、プラスチック製の水室を備えた、ほとんどが金属製のデザインを特徴としています。

コラムの下部には抽出ヘッドがあり、通常のエスプレッソマシンを使用するのと同じようにコーヒーを入れ、細かく挽いたコーヒーをポルタフィルターに詰めてタンピングします（付属のプラスチックスクープを使用します）。タンパーレベリングツール) を使用し、所定の位置にロックします。 Rok のよくできたポルタフィルターと取り外し可能なバスケットは、おなじみのバヨネット マウントを使用して取り付けられ、デロンギやブレヴィルで販売されている一般向けエスプレッソ マシンのものと似ていますが、サイズは 40 ミリメートルと比較的小さいです。

ボイラーやポンプがないため、カラムの上部に熱湯を注ぎ、アームを引き上げて真空圧を作り、アームを下に押して（粉が注入されるのを約 10 秒待った後）コーヒーを抽出します。 。 シンプルで、一貫して機能します。

約6回使用し、グラインドを調整し、レベルとタンピング技術を洗練させた後、ショットごとに一貫した結果が得られました。 ただし、他のエスプレッソマシンと同様に、事前に挽いたコーヒーよりも挽きたてのコーヒーの方が良い結果が得られました。スーパーマーケットで販売されている種類の「エスプレッソ」コーヒーよりもきつい挽きの方が、より美味しくて甘いショットを一貫して得ることができると感じました。 片付けなければならないことはあまりありません。 ポルタフィルターは粉を叩き落として水で洗い流すのが簡単です。

エスプレッソが好きで、完璧なテクニックを必要とせずに常に良いショットを生み出すシンプルなデバイスが必要な場合は、Rok が自宅のキッチンやオフィスに最適です。

どこにいてもエスプレッソに確実にアクセスしたい場合は、Staresso Pro はどこにでも持ち運べるほどコンパクトで、比較的手頃な価格に見合った十分な量の素晴らしいショットを抽出できます。